Giersch – Eine Jahrhundertpflanze – Schon in der Steinzeit wurde Giersch gegessen. Und bereits im Mittelalter wusste man von dem großen Nutzen der Gierschpflanze. Man baute sie als Gemüse an und nutzte ihre heilenden Kräfte gegen unterschiedliche Krankheitsbilder. Die Blätter wurden zerrieben und auf die verletzte Haut gelegt. Dieser Blätterbrei galt schon damals vor mehreren Jahrhunderten als Heilmittel gegen Wunden …





